2018年彩農(nóng)茶(秋)易武357克生茶
工藝:生茶
形狀:圓餅
凈重:357克/片,7片/筒,6筒/件
原料等級:一芽兩葉,一芽三葉
原料地域:易武
2018年彩農(nóng)茶(秋)易武357克生茶原料等級為一芽兩葉,一芽三葉。對于普洱茶來說,原料等級不能像綠茶一般采用一芽一葉,這是因為:
1、香氣的第一來源是芽,第二來源是葉片的主脈。如果是純芽制成的普洱茶,香氣略好,但整體滋味不厚、口味和口感的層次變化也就不豐富了,耐泡度也低。通常,以云南大葉種為主料的普洱茶生茶、熟茶、曬紅茶、白茶以一葉兩葉、三葉為主,突出普洱茶的香又有非常好的回香回甘,經(jīng)久耐泡。
2、普洱茶采摘標準以一芽兩葉為主(某些品種會采摘一芽三葉),因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達到最佳狀態(tài),為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)。
3、“毛尖”“金針”“銀毫”等,是采摘的芽尖——這一類茶品,由于是扦插矮樹、大量密植,采摘時可以“一掐一大把”芽尖。而古樹普洱茶樹要生長幾百上千年,海拔高晝夜溫差大,古樹普洱茶除了芽尖鮮嫩以外,芽尖下的兩葉、甚至是3葉都是鮮嫩欲滴,內(nèi)含物質(zhì)異常豐富。
普洱茶采摘標準以一芽兩葉或是一芽三葉為主,因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達到最佳狀態(tài),為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ),這樣的普洱茶才能“越陳越香”!